Les apéritifs à la carte 

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Les Verrines :

Betteraves, fromage frais et ses herbes

1 €

Courgettes, mascarpone, basilic et ses copeaux de parmesan

1 €

Petit pois, menthe

0,90 €

Crème de butternut aux épices et brisures de marron

1 €

Carotte cumin, et sa tuile de parmesan

1 €

Poivrons, mascarpone et sa chips de jambon fumé

1,10 €

Patate douce, curry, lait de coco et sa crevette épicée

1,30 €

Crème de lentilles corail au chorizo

1,10 €

Tartare de saumon, citron, coriandre

1,50 €

Lentillons de champagne, magret de canard fumé, oignon rouge, persil

1,30 €

Perles italiennes

Perles de blé, pesto, tomates séchées, pignons de pin, feta, roquette

1,20 €

Perles océanes

Perles de blé, pulpe de pamplemousse, crevettes roses, oeufs de lump, citron, coriandre

1,30 €


Les cuillères apéritives :

Crevette caramélisée sur une crème d’œuf au curry

1,10 €

Saumon fumé sur mousse d'avocat

1,10 €

Ceviche de dorade

1 €

Poire recouverte de sa mousseline de roquefort et sa noix

0,90€

Chutney de poires et pommes et magret de canard

0,90 €

Boudin blanc poêlé sur sa compotée de pommes

0,90 €


Les navettes :

Rillettes de thon ou de poulet

1 €

Mousse de canard

1 €

Saumon fumé, chantilly au citron

1,30 €

Sardinade

1 €


Les mini tartelettes :

Lorraine

0,50 €

Fondue de poireaux, saumon

0,70 €

Fondue de poireaux, noix de St Jacques


0,70 €

Chèvre, compotée d'oignons

0,70 €

Tomate, pesto

0,50 €

Chaource

0,50 €

Façon pissaladière

0,70 €

La Troyenne

0,70 €


Mini Burgers :

Mini Burger classique

1 €

Mini Burger oriental

1 €

Mini Burger végétarien

0,90 €

Mini Burger troyen

Andouillette 5A, chaource 

1 €


Les choux :

Chou crème citron, saumon fumé

1,20 €

Chou guacamole, crevette

1,30 €

Chou chèvre, abricot sec

1 €

Chou chèvre, noix, figue

1,20 €

Chou chèvre, chorizo doux

1,10 €

Chou crème au thon, échalote

1,10 €

Chou crème pesto, tomates séchées, basilic

1,10 €

Chou sésame, magret de canard, confiture de figues, chantilly curry

1,50 €

Gougère au comté

0,50 €